MAGNOH KBAG Середина лета на дворе, жара. Так и хочется попить чего- нибудь освежающего. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусную и полезную замену лимонадам из магазинов. Это древний русский

MAGNOH KBAG
Середина лета на дворе, жара. Так и хочется попить чего-
нибудь освежающего. Сегодня мы расскажем вам, как
приготовить вкусную и полезную замену лимонадам из
магазинов. Это древний русский напиток мясной квас.
Рецептов мясного кваса много, сейчас, да и на Руси тоже у
каждой хозяйки был свой, но мы остановимся на этом. Ну,
пожалуй, начнём.
1. Приготовить мясо. Подойдёт любое, но не птица, хотя, вы можете попробовать. Можно
брать и субпродукты. Мясо нужно хорошенько промыть водой и положить в банку.
2. Вскипятите воду. На 500 мяса где-то 2 литра воды. После залейте кипятком мясо,
накройте банку тряпкой и оставьте на 5 часов. Так мясной сусло настоится и приобретёт цвет
и аромат.
3. Теперь добавьте сахара. Вообще, я добавляю 50 на каждый литр, но тут всё зависит от
вашего вкуса. После поставьте квасок в тёплое место на две недельки. Каждый день
помешивайте его и убирайте образующуюся густую пенку. Важно, чтобы место было тёмным и
солнце не попадало в бродящий квас.
4. Процедите через марлю готовый напиток. Хранить квас можно в холодильнике. Мясной
квасок используется для различных холодных супов. Мясо в банках не выкидывайте. Добавьте
к нему еще свежего мясца и снова можете готовить масной квасок.